雪梨汤怎么好吃?秋冬多吃雪梨有滋阴润燥的作用,但生梨性寒不适合所有人。用雪梨做汤可以去除寒冷。那么雪梨汤的做法是什么呢?今天,小编将教你九种雪梨汤的做法。
雪梨汤的做法。
1.银耳杏仁雪梨汤。
材料:银耳20克,雪梨20克,杏仁10克,胡萝卜I-20克,蜜枣陈皮适量。
做法:银耳用温水浸泡,去蒂,撕成小块;雪梨洗净,去核,切厚片;胡萝卜洗净,切成厚片。锅放在火上,倒入适量水,加入陈皮,大火煮开,加入雪梨、胡萝卜、蜜枣、杏仁,大火煮20分钟,小火煮l小时,银耳继续煮l小时。
功效:镇咳平喘,预防心脏病。
2.红酒梨汤。
材料:红酒500ml,一个水晶梨,适量冰糖,少许肉桂粉,半个柠檬。
做法:水晶梨去皮去核,半切开,放入水中浸泡柠檬,防止变色;将红酒倒入锅中,加入冰糖和肉桂粉,煮至冰糖溶解;加入水晶梨,中火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时,关火,冷却后放入冰箱冷藏,几个小时后即可食用。
功效:煮梨汤时,加入适量紫色葡萄酒,不仅补充梨和红酒的营养,给人视觉享受,而且温暖胃,使其润肺咳嗽效果更好。
三、百合雪梨汤。
材料:百合30克,雪梨1个,冰糖适量。
做法:将百合用清水浸泡一夜,第二天将百合和清水一起倒入沙锅中,加入半碗清水煮一个半小时。百合腐烂后,加入雪梨和冰糖去皮,煮30分钟。
功效:滋生津液,清热除烦,滋阴泻火,非常适合阴虚火旺。热病后阴虚易生气,体质偏热引起头晕头痛,口苦咽干。
4.姜甜梨汤。
材料:姜、鸭梨、冰糖、蜂蜜、枸杞。
做法:将鲜姜洗净去皮,切成薄片。将梨去皮,切成角,用温水浸泡枸杞备用。将切好的姜片放入小汤锅中,加入500毫升水煮沸,然后用小火煮10分钟,再加入冰糖。梨和枸杞煮至冰糖溶化,出锅冷却后加入蜂蜜拌匀。
功效:俗话说:冬吃萝卜,夏吃姜,不叫医生开处方。姜甜梨汤可以利用姜的温度适当融入梨的寒性。喝一碗可以出汗驱寒,止咳化痰。
雪梨汤有九种做法。
5.双耳蜜梨汤。
材料:梨、黑木耳、银耳、枸杞、冰糖。
做法:梨洗净切块,木耳和银耳提前浸泡撕成小朵。将梨块、木耳和银耳同时放入砂锅中煮沸,然后用小火慢慢炖一个小时。在此期间,枸杞可以用水浸泡。关火前5分钟放入枸杞和冰糖。
功效:黑木耳是素中之王,具有润肺补脑、活血止血的功效;银耳被誉为菌中之冠,也是一种滋补良药,具有健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、燥的良药。